Coucou, me revoilou
En ce moment je passe mon temps… je ne sais pas trop comment, mais il passe vite.
J’élucubre sur mon forum préféré, je gazouille………
Dans mon glog Ancolie

Je vous mets les recettes à titre informatif et panneaux sont sympas, mais si vous voulez vous lancer dans la cuisine florale, je vous conseille de vous rendre sur un site spécialisé et sérieux.
Ici :http://www.cuisiflor.com/
Vous trouverez aussi à cette adresse, un site sur les roses, un autre de création textile (et oui !) et un blog.
Tout ce que je peux vous dire est déjà sur ce site.  Vous pouvez aussi trouver des recettes en kiosque dans « La gazette des Jardins » avec des histoires passionnantes


Allez, encore un petit tour de jardin à côté de chez moi.
Et encore à manger




Attention, ça va être long............et j'ajouterais les articles.........heu! je ne pas pas comment........on verra.........

Ce jardin se situe dans l'abbaye de Celles sur Belle, le nom est beau déjà.

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Et voici notre ami le Tournesol  (Hélianthus annuus),


 une bien jolie plante qui illumine nos paysages, j’en ai eu de magnifiques au jardin, malheureusement ils ont épuisé ma terre et depuis je les admire moins, sachant quel prix notre sol paye pour eux.     Pour manger, les boutons floraux : bof. Les pétales de fleurs : oui et surtout les graines et pas seulement grillées mais nature aussi, comme les amandes ou noisettes……..phosphore, magnésium, vitamines B1, B2 et PP entre autre. Si vous avez l’idée farfelue d’aller en prendre dans un champs, elles contiennent aussi des tas de choses que, pudiquement, je ne citerais pas .A partager avec les oiseaux du jardin.


 
     Une recette sans illustration des plantes encore, la menthe pouliot (Mentha pulegium) est une menthe sauvage que l’on trouve facilement dans les lieus humides, il y a une très grande variété de menthes et une gamme aussi étendue de parfums, si vous voulez en savoir plus, cliquez ici (et gardez ce site en mémoire, un peu d’épice transforme un plat banal en délice du goût, utile aussi pour sauver une recette qui vous déçoit).
     La menthe fraîche que l’on trouve dans le commerce, en bouquet est de la menthe verte. Pour le jardin faites très attention, elle est très envahissante, alors bien réfléchir avant de la planter si le jardin est petit.  Si vous en avez au jardin, utilisez les fleurs et encore un autre goût…
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Vous vous attendiez à de belles images d'Orties?
Il y a un truc pour ramasser les orties sans se piquer, à défaut mettre des gants...
Les orties doivent être prises très jeunes, les 4 feuilles du sommet avant floraison, vous pouvez les utiliser de nombreuses façon, de goût délicat, il faut juste les passer rapidement à la poêle, si la soupe est la plus connue, on peut les utiliser de bien d'autres façons.





Achillea millefolium - Achillée Millefeuille, ici une variété horticole
Et bien, si vous trouvez que ça ressemble à une ortie.....ne vous lancez pas tout de suite et tout seul dans la cuisine sauvage.
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Hé, je vous connais alors je commence tout de suite par ce qui vous intéresse le plus.




Pourquoi de la farine dans une omelette? D'ailleurs on ne l'utilise plus ensuite..........



Attention, le camembert et le fromage blanc se râpent mal ! En fait, je lis la recette seulement maintenant.
De toute façon, les pétales de soucis c?est bien, on peut en mettre cru partout, cela fait toujours joli et il y en a toute l?année, même que c?est à cause de cela qu?en latin on le nomme « calendula », comme le calendrier.


Souci « sperling »


Souci officinal calendula officinalis

La variété de souci importe peu et de toute façon, ce n'est pas une utilisation médicinale la quantité n'est pas assez importante.

Pour en savoir plus
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Je suis au jardin et j’ai eu la mauvaise idée de m’ouvrir un nouvel espace de bavardage, comme c’est du jardinage, je reviendrais à mon blog lorsque j’aurai repris d’autres activités, merci pour vos messages.
Et je vous mets un lot de consolation. Viendez, viendez, je croule sous les mirabelles et ne peut pas tout ramasser ! (mirabelles de Nancy, mais je n’ai rien contre celles de Metz).



Clafoutis aux mirabelles ou cerises

500gr de fruits environ- ( en fait je ne pèse pas, je mets dans un grand plat beurré de quoi remplir le fond, cela fait plus de fruits)
50gr de beurre + de quoi beurrer le plat
3 œufs
18cl de lait
60gr de farine
75gr de sucre

Préparation

1 Faire bouillir le lait (non, je plaisante c’est juste pour se souvenir qu’avant il fallait le faire bouillir), donc juste faire chauffer doucement en ajoutant le beurre coupé en petits morceaux.
2 A part mélanger la farine, le sucre et les œufs, ajouter le lait + beurre (celui ou celle qui fait des grumeaux a un gage !)
3 Déposer les fruits non dénoyautés dans le plat beurré, verser la pâte en essayant de recouvrir légèrement les fruits.
4 Faire cuire à 200° ou thermostat 7,  40-45minutes et un peu moins si vous utilisez un grand plat peu profond pour avoir plus de doré !

Les maniques au citron à droite sont aussi de moi! je ne fais pas encore mon vin, juste du pineau.
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Miti, toujours serviable, se mets à l’affût, prête à bondir sur la première cagouille* qui pointe une corne.





Son attention ne se relâche pas.



Elle a besoin  de s’étirer. ATTENTION, pas touche, je vous vois déjà en train de lui faire des  gouzi-gouzis sur le ventre ! ! ! ! ! ! !





Elle les couve avec amour, les salades!



Tant pis, à défaut de salades, nous mangerons du civet.

*cagouille = escargots pour nos amis français
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Je fais quoi, là avec mon petit sac poubelle?
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Vous n'aimez pas les voyages, ni en mer ni en heuuuuuuuuuuuuuu ! machine volante, et bien restez en 4 murs.
De préférence des murs végétaux de Patrick Blanc.







Le soir, nous fêtons la St Jean, le 24 juin (?)



Et c'est le départ

Au passage d'aimables autochtones nous saluent.




Et en route pour de nouvelles aventures...

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You can find more in english here. On the left each garden is discribe.

Attention,  les articles nouveaux sont à la suite. Chaque titre ou mot souligné envoie vers un lien, une autre photo ou le site des jardins de Chaumont etc. Les liens en blanc sur fond rouge ouvrent de très grosses photos, déconseillé pour le bas débit. Il y a pour l'instant 13 articles sur ce sujet, pour voir la suite, allez dans "liste complète" à droite.

Pour ceux qui n'ont pas les moyens de s'offrir une belle vache, toujours très décorative au jardin, voici une idée, si vous n'avez pas de tracteur, il vous reste la tondeuse, le sécateur etc. Je n'ai personnellement besoin que d'une « petite » robe pour faire illusion.



Ier jardin Hors festival: A « nain-possible »,  nul n'est tenu.

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A "nain-possible", nul n'est tenu. suite




Nous avions retardé notre visite d'une semaine pour cause d'intempéries, attendre le beau temps risquait d'être long.




Et nous, les jardiniers fous n'avons peur de rien, même pas d'un rhume.


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Il y jardin tout le temps à Chaumont, certaines installations restent ou sont recyclées.
Promenade hors festival.



J'adore la noria, normalement elle sert à faire monter l'eau, ici le mouvement est inversé : l'eau est amenée en haut par une pompe est descends avec la noria.














Bobo, le croco!
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Cette fois nous entrons dans le festival avec « Le Tourbillon'aire »






L'eau me fascine toujours.
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Un ton de bleu que je croyais ne pas aimer, avant de le voir mis en scène ici, On voit vraiment ces arbres bouger, danser la sarabande; fascinant et onirique.



Mais non, ces arbres ne sont pas morts, regardez bien .



Et vu de loin

A suivre...
To be continued...



















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Du vent dans les voiles



Un idée parfaitement réalisée, les mouvements étaient souples et harmonieux.



Les enfants heureux.



En Famille.



Relax.



A noter, les ombres.






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Astéroïdes




Hi, je serais restée des heures à essayer de capturer les bulles en photo, eh! oui: l'age, la technologie et on n'essaie même plus de les attraper avec la main!



Etant donné... un jardin




La solution idéale pour transformer un petit espace.
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