Yapadkoi

27 novembre 2006 1 27 /11 /novembre /2006 20:16

Huîtres 4

Attaquez sur le côté en cherchant avec délicatesse le joint entre les deux valves, dès que le couteau montre des velléités de pénétration, c’est bon, enfoncer jusqu’environ la moitié (de l’huître, pas du coteau) avec un mouvement latéral pour trouver une résistance plus forte, il s’agit du « pied » qui maintient la bête si solidement fermée, coupez ce pied du même mouvement et glissez doucement la lame vers l’articulation arrière.
Voilà, trouvez l’erreur.

Troublée par mon manque d’expérience de blogeuse, je prenais l’huître du mauvais côté, mais sur la photo suivante vous voyez la bête vaincue

Partager cet article

Repost0

Published by Nessy - dans économie domestique
commenter cet article …

27 novembre 2006 1 27 /11 /novembre /2006 20:09

huîtres 3

Vous voyez que la bête est posée sur un torchon pour plus de stabilité et surtout pour le replier en partie par dessus afin de maintenir la bête solidement avec la main bien à plat et ne pas abîmer ces doigts faits pour broder.

Partager cet article

Repost0

Published by Nessy - dans économie domestique
commenter cet article …

26 novembre 2006 7 26 /11 /novembre /2006 22:46

Huîtres fin

Ouf, je ne crois pas que j'arriverai à terminer ce soir alors voici la fin et celle du compagnon (sa faim).

Et oui, photographié aujourd'hui 26 novembre 2006

Partager cet article

Repost0

Published by Nessy - dans économie domestique
commenter cet article …

26 novembre 2006 7 26 /11 /novembre /2006 20:54

Huîtres 2

Voici des outils adaptés à la situation :
A gauche le mien, fin, racé, féminin en somme,
A droite celui de mon compagnon, acheté très cher un jour de pénurie à un écailleur.

Dans votre tiroir, n’importe quoi, un peu solide (éviter les couteaux de boucher, les électriques et le grand avec des dents pour le pain), en cas d’urgence, j’utilise mon couteau de sac : un genre Laguiole en plus petit.
En plus cela répond en partie à la question qui taraude tous les hommes : « Que contiennent les sacs des femmes ? »

Partager cet article

Repost0

Published by Nessy - dans économie domestique
commenter cet article …

26 novembre 2006 7 26 /11 /novembre /2006 19:05

Huîtres

         Et si vous croyez que je ne fais rien pendant les interludes, vous vous trompez. Je viens de trouver un sens à mon blog….
         Aujourd’hui le sens concerné sera le goût. J’ai questionné mon entourage immédiat et tout le monde prévoit de manger des huîtres à Noël, à ma grande surprise car pour nous les huîtres c’est le dimanche…il faut bien se constituer des habitudes, surtout si elles varient. J’habite à côté de Niort et nous avons belles halles et grand marché le samedi, les producteurs viennent des environs (île de Ré) pour le mien. Autrement le dimanche nous pouvons trouver une camionnette devant la plus petite boulangerie dans chaque village. Mais je suis fidèle et mes huîtres sont des « longues », moins chères que les bien calibrées et juste un petit peu plus délicates à ouvrir pour les néophytes. Je n’en suis pas une.
   Au début de ma vie d’adulte je vivais à Avranches et déjà le samedi, il y avait marché, et des huîtres dont la provenance exacte m’échappe, si ce n’est le nord de Granville. Plus de Papa pour les ouvrir. Que faire ? me marier ? Je penchais pour cette solution avant d’en trouver une moins contraignante : les ouvrir moi-même. Quelles étaient délicieuses ces premières huîtres de célibataire !, même si elles étaient quelques fois entachées d’une petite goutte de sang.
      J’adoptais bien entendu la méthode à Papa.

La mauvaise: j'ai dû chercher le couteau dans le tiroir à trucs, qui sait-on jamais, peuvent servir un jour. Non il n'est pas rouillé, la couleur provient sans doute d'un reflet malheureux.

Partager cet article

Repost0

Published by Nessy - dans économie domestique
commenter cet article …

24 novembre 2006 5 24 /11 /novembre /2006 12:41

Interlude 2

Nigelle de Damas par temps de saison

Partager cet article

Repost0

Published by Nessy - dans Jardin
commenter cet article …

22 novembre 2006 3 22 /11 /novembre /2006 22:44

Tissage 2

Cette fois le métier est plus élaboré et la petite fille sans doute plus soulagée de ne plus voir cet instrument de torture. Torture, pas pour tout le monde. Miti est prête à tout pour me donner un coup de patte dans toutes mes activitées.